Menu Makan Siang Simpel dan Nikmat, dengan Tahu Lada Hitam

JAKARTA - Tahu bisa diolah untuk menu makan siang yang nikmat. Yakni, tahu lada hitam. Cara membuatnya sangat sederhana, tetapi tetap menghadirkan kelezatan luar biasa.

Anda pun bisa menyempurnakannya dengan sepiring nasi putih hangat. Makan siang Anda pun akan semakin terasa mantap. Berikut resep membuat tahu lada hitam yang dikutip dari Eresep.

Bahan-bahan:
400 gram tahu putih, potong dadu
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih, haluskan
100 ml air

Bahan bumbu halus:
1 sdm saus tiram
1 buah bawang bombay, potong kotak
4 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdt kecap manis
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt merica hitam kasar
1 batang daun bawang, potong
200 ml air
1 sdt tepung maizena dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental
Minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuatnya:
Rendam tahu dalam campuran bawang putih, garam, dan air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. Angkat. Sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Siram di atas tahu.

Tahu lada hitam siap dihidangkan.