Pedas Gurih Balado Kentang Teri yang Menggoda Lidah

JAKARTA - Tidak hanya digoreng. Kentang juga lezat ketika dimasak balado. Makanan ini menyuguhkan sensasi gurih dan pedas yang membuat siapa saja merasa ketagihan.

Kombinasi bumbu-bumbu yang digunakan berpadu dengan kentang dan ikan teri menciptakan rasa yang sempurna.

Berikut resep Balado Kentang Teri untuk menu makan siang seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
2 buah kentang ukurang besar
80 gram ikan teri medan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:
Segenggam cabai merah
3 buah cabai rawit merah
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat, buang biji

Cara membuat:
Kupas kentang, potong dadu kecil, cuci bersih. Goreng hingga matang. Sisihkan Goreng ikan teri hingga garing. Sisihkan. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu blender hingga harum dan keluar minyak.

Saat menumis gunakan api besar dan aduk terus sampai keluar minyak lalu gunakan api sedang. Masukan kentang dan teri lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Angkat dan sajikan. Balado Kentang Teri siap dihidangkan.