Ikan Goreng Masak Kecap, Makan Siang Jadi Tambah Nikmat

SURABAYA - Untuk menu makan siang, makanan yang kaya akan vitamin dan mineral merupakan pilihan yang pas. Dan bahan makanan yang mengandung zat tersebut salah satunya, ikan.

Bukan hanya mengandung banyak vitamin dan mineral, ikan juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan menggoyang lidah. Ikan goreng masak kecap misalnya.

Makanan ini menawarkan rasa gurih, manis yang berpadu dengan lembutnya daging ikan membuat ketagihan. Dengan ditambah nasi putih hangat, makan siang Anda pun semakin terasa lengkap. Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
5 ekor ikan kembung, cuci bersih

Bumbu:
1/2 buah bawang bombay
1 buah tomat merah, buang biji, potong-potong
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 sdm kecap manis
Air kurang lebih 100-150 ml
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, cuci dengan air mengalir lalu beri garam. Goreng ikan sampai matang dan sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.

2. Masukkan bawang merah dan cabai, beri kecap manis, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air biarkan mendidih.
Masukkan ikan dan potongan tomat. Masak sebentar agar bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat.

3. Ikan goreng masak kecap siap dihidangkan.