Bunda, Cita Rasa Sempurna Sup Ayam Kampung Cocok untuk Sarapan

SURABAYA - Masih ada stok ayam kampung di rumah, bunda? Daripada digoreng, ayam kampung bisa diolah menjadi sup ayam kampung.

Menu ini cocok dinikmati saat sarapan pagi. Rasanya semakin sempurna saat dikombinasikan dengan beberapa sayuran, seperti wortel dan kentang. (Baca juga: Empal Gentong Khas Cirebon, Ini Resep dan Cara Mengolahnya)

Membuatnya pun mudah. Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, berikut resep membuat sup ayam kampung.

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam kampung muda, potong kecil atau sesuai selera
1 buah kentang, potong-potong
1 buah wortel ukuran besar, potong-potong
2 batang seledri, potong-potong
3 batang daun bawang, potong-potong
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kaldu jamur
3 sdm margarin
2 buah kapulaga putih
1/2 buah pala
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat:
Bersihkan ayam. Rebus hingga mendidih. Buang airnya. Sisihkan. Rebus air dalam panci. Masukan ayam dan masak dengan api kecil. Panaskan margarin, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan ke dalam rebusan ayam. Rebus dengan api kecil selama 30 menit agar kaldunya naik. Atau bisa diganti dengan menggunakan slow cooker. Tambahkan semua sayuran. Tunggu hingga sayur lunak, koreksi rasa. Sup Ayam Kampung siap dihidangkan.